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子姜燜鴨
難度口味工藝耗時
簡單60分鐘
廚具: 智能電飯煲
食材:

主料:鴨半只(1000克)、子姜片200克

輔料:糖10克、料酒30毫升、醬油15毫升、柱侯醬15毫升、蠔油15毫升、辣椒干10克、八角1個(1克)、香葉2片(1克)、桂皮少許(0.5克)、油30克、水400毫升

步驟:

1、 先將鴨斬塊;焯水后洗凈備用;將子姜切片;



2、 按順序先后加入鴨肉塊、姜片、蒜、八角、香葉、桂皮;進行調味:加入料酒、鹽、糖、醬油、蠔油、柱侯醬和水,攪拌勻;



3、 蓋上鍋蓋,點擊App菜譜的“烹飪”開始鍵;



4、 60分鐘后即可出鍋。



5、成品


小貼士:

子姜要選擇頂上有紫色的才鮮嫩。

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