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東北醬骨架
難度口味工藝耗時
簡單50分鐘
廚具: 智能電飯煲
食材:

主料:骨架500g

配料:姜10g、蒜5g、大蔥30g、八角1g、桂皮1g、香葉1g、

調料:生抽30ml、老抽7ml、糖5g、水500ml

步驟:

1、 先將骨架斬塊;骨架先焯水后洗凈備;用將大蔥切段,姜、蒜切片;



2、打開鍋蓋按順序加入油、姜片、蒜片、大蔥段、骨架、八角、桂皮、香葉;



3、調味:加入糖、生抽、老抽和水;



4、攪拌勻;蓋上鍋蓋,



5、   50分鐘后即可出鍋。


小貼士:

豬骨架一定要用清水泡浸,泡出血水后的豬脊骨煮出來顏色嫩白,并且口感好。

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